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oTPoTP近日，湖北一院校首批小龙虾方向专业的定毕业生被预计一空的消息在网上冷传，引起注目。不少网友嘲讽好想要去甄选学学。oTP记者从湖北省江汉艺术职业学院了解到，目前首批小龙虾方向专业的定毕业生在大二下半学期基本都已转入实习期，还并未月毕业已被预计一空，平均值月薪多达万元。

2019年，学校小龙虾学院的招收将人口老龄化至200人。oTP2017年开始招收毕业拿大专文凭oTP3月10日，小龙虾方向专业的定毕业生被预计一空的消息在网络冷传，引起辩论。有网友戏称，理想中的专业还知道有啊，边不吃边学正是我梦想的自学方式。

oTP3月10日下午，记者联系到小龙虾学院的所属学校湖北省江汉艺术职业学院。学校一工作人员讲解，早在2017年，小龙虾学院新的成立时就曾引发大家的注目。小龙虾是潜江的众多特色，遥相呼应本地特色，经湖北省教育厅表示同意，江汉艺术职业学院自2017年起面向潜江龙虾万师千店工程，积极开展校企合作办学，通过分开招收考试入学，培育普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。

oTP当时，潜江市在当地的江汉艺术职业学院新建了饮食文化学院，学院分设了小龙虾涉及烹调工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个专业。由于该学院扎根小龙虾特色展开教学，因此被学生和网友戏称为小龙虾学院。oTP学生成功毕业后，将取得教育部授予的普通专科的文凭，也就是大专文凭。

oTP每年招生数翻番2019年会讨200人oTP记者了解到，该校的招收途径还包括分开招收和统招，每年的分开招收在3月份左右，招收对象为具备湖北省户籍的应往届中职毕业生和往届高中毕业生，年龄需在40周岁以内，不会展开文化课和专业技能的考核。统招的话就是全国各地的试题通过每年的中考甄选，必须符合国家规定的分数线，三个专业学费标准皆为5000元/年。oTP2017年学校计划三个专业各讨50人，实际招收86人。

我们当时有心理准备，任何一个新的事物在刚经常出现时总会遇到困难，我们仅靠低收入和竞争力打造出知名度。学校工作人员说道，很多人并不寄予厚望专科，小龙虾学院刚刚经常出现的时候大家所持从容态度。后来，我们学生的进修单位去找的都不俗。

第二年我们的招收减少到100多人，今年我们计划将招收减少到200人。oTP定毕业生做到大厨平均值月薪超强一万元oTP小龙虾学院的教学目标不在于符合个人想要不吃的心愿，而在于低收入。

学校工作人员告诉他北青报记者，即使普通的制作小龙虾的大厨，月薪也在七八千元左右。我们的学生拒绝接受的是更加专业的培训，竞争力更加强劲。oTP如今，按照两年学制的计划，2017年入学的学生将要毕业，所有的定毕业生甚至是2018年入学早已转入实习期的学生早已被企业预计一空。将来他们的低于月薪也有8000元，一万到两万元的月薪也并不少见，总的来说平均值下来，这届毕业生的月薪能多达一万元。

oTP关于首批小龙虾专业定毕业生的工作地点，学校工作人员说道，他们有的在五星级饭店，有的是在连锁的餐饮公司，烹调工艺与营养专业的学生主要在后厨做到大厨，薪资比较低一点。餐饮管理和市场营销的学生，主要负责管理店面管理和销售业务，做到的是店长或者经理。

oTP学校工作人员说道，他们和湖北很多有小龙虾业务的餐饮公司、酒店和度假村都有合作，首批小龙虾学院毕业生的低收入情况也为学校接下来的人口老龄化获取了信心。oTP答疑解惑oTP这个专业究竟上什么课？oTP网友广泛注目的实操做小龙虾的专业，只不过是小龙虾学院分设的烹调工艺与营养重点教授的内容。oTP烹调工艺与营养这一专业教学还包括开办文化课和实践中操作者两个部分，小龙虾学院的专业教学决不是仅有为了符合吃货的一点小心愿，而是确实将理论与实践中结合，培育出有不具备竞争力的专业人才。

学校工作人员讲解称之为，龙虾学院的学生要已完成文化课和技能操作者两部分学业任务，文化课方面，除英语、计算机等公共课程外，该校还不会展开营养学、管理学等涉及专业知识教学。技能培训的话，就是要在锅碗瓢盆面前真刀真枪地体能训练，运用涉及的理论知识，作出更加丰营养色香味应有尽有的小龙虾菜品。

oTP在展开技能培训时，学生们穿着上统一的厨师服去放学，教室里灶火和锅具一应俱全。学生们在老师的教授下，特地掂锅托勺，制作小龙虾。课余时间，学生们也可以自己到教室里锻炼、研发小龙虾的各种口味。

oTP知道边放学边不吃虾吗？oTP工作人员讲解，小龙虾学院的教学过程中，还聘用了产业领域从实践中到理论经验丰富的专家、国内著名烹调大师等来教学。比如说养殖方面像湖北省水产科学研究所于是以高职高级工程师舒新亚教授，烹调方面像中国烹调协会常务理事、湖北省烹调协会副会长、楚菜研究所所长卢永良大师，都曾到学校做到过权威指导。

oTP针对很多网友关心的问题：小龙虾学院的学生自学的时候可以不吃到小龙虾吗?据传小龙虾有上百种作法是知道吗?工作人员大笑称之为：可以这么说道，我们学校的学生不吃小龙虾可以不吃到想不吃的程度。关于作法的话，我们学校每年在龙虾节期间主办的虾王争霸赛(技能人才选拔赛)都可以收录于几十种新的作法或者原先作法的创意，说道小龙虾有上百种作法一点都不过分。

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